Sonoma og Napa Counties er kjent for sin fine wines.The gyllen sol og rikelig jord avkastning saftig, smakfull druer. Disse blir deretter forsiktig gjæret og blandet med tett bevoktet hemmeligheter som har blitt overlevert fra generasjon til generasjon, og perfeksjonert-lignende vin selv-through time.Visitors til Sonoma og nærliggende Napa County kan arrangere vinturer hvor de kan besøke forskjellige vingårder og lære i det minste noen av de teknikker og teknologi som går inn i hver flaske. Hver etikett har sin egen hemmelighet, og sin egen philosophy.For eksempel kan viner bruke forskjellige typer druer, og vingårdene kan holde så mange som 20 forskjellige typer, hver døpt med svært poetiske navn: Petite Syrah, Grenache, Bouschet.Winemakers studie smaken, surhet, farge, frukt intensitet, og tannin struktur i hvert drue-som alle bidrar til en blanding utseende, kompleksitet og smak. Vinmakeren dyktighet er sett i den delikate orkester av smaker, som unikt til vingård og til høsten året som fingerprint.Some vinprodusenter vil opprettholde "genetiske bibliotek" av druer, som inneholder ulike cross-avl av varianter som gjør at ekspertene til eksperimentere med smaker. Dette gjør dem også til å ansette en teknikk som kalles mikro-vinification. Hovedsak, er eiendommen delt inn i vingård blokker, hver beplantet med en annen type drue å gi et større mangfold av smaker, aromaer, farger og textures.Soil, gjødsling, vanning og tid for planting og høsting kan også gi ulike smaker fra en enkelt sort drue. For eksempel har noen vingårder tror at det er bedre å minimalisere vanning, siden det fortynner intensiteten av frukten. Dette kalles "tørr jordbruk." Dette må være balansert, selvfølgelig, med plantens behov for fukt-derav behovet for å velge et område hvor røttene kan utvinne vann efficiently.The smaken kan også endres i henhold til når druene er plukket, og vin eksperter nøye studere den optimale tid for innhøsting. For eksempel er Zinfandel druen en tidlig ripener, og må gjæret to uker før de andre druer som går inn i hva vin aficionados kaller "Mixed Blacks". Druene må være håndplukket og deretter satt gjennom en spesiell presserende prosess som bevarer skinn og fenoliske bitterhet. Deretter må ekspertene måle lengden av gjæringsprosessen basert på drue sin modenhet og iboende mengde sukker. Disse blir deretter satt i tønner. Mange vinprodusenter skryte av med kun de beste containere, for eksempel 100% fransk eik, som bærer vinene i flere måneder før de blir tappet av hand.The tapping selv må gjøres med stor presisjon og mildhet, og utfordringen er å minimere mengde sulfitt og andre fremmedlegemer. Noen av Vinprodusenter bruke århundre gamle teknikker, med delikate verktøy som springen gravity.These er bare noen av hemmelighetene til Sonoma og Napa viner. Men for å virkelig forstå vitenskap og kunst av vinproduksjon, er det best å arrangere en tur til de forskjellige vingårder. Mange av turene inkluderer en "gane class" hvor eksperter vil påpeke hva smaker å se opp for i hvert glass, og hvordan du kobler en vin med ulike typer food.Are du klar til å reise til den berømte Wine Country Sonoma og ? Napa, California Klikk her http://www.SonomaCountyAirport.com å gjøre din reise enkelt og stress-fri Noen av de beste vinene på denne jord venter på deg
By:!.
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/54995.html