The olivenolje og vin som er en integrert del av alle toskanske måltid er verdensberømt. De grønne, ekstra virgin oljer fra frantoio (trykk) - mange fra begrenset produksjon gårder eller hjemmelagde - er fra en seks tusen år gammel tradisjon og av høyeste kvalitet. Toscana er en beskyttet geografisk dyrking for olivenolje. Oljen som produseres i regionen er av en slik høy grad at den er gitt sin egen etikett av opprinnelse, på samme måte som kjente viner blir definert. Toscanas fulle og myk viner florerer i de frodige vingårder vektet med rikt tunge drue klynger. Italia ble kalt "Enotria" (land vin) av de gamle grekerne. Ved ankomst i Italia, fant grekerne at etruskerne hadde vært å produsere vin fra ville druer for (bokstavelig talt) aldre. Ingen steder er Enotria mer tydelig enn i Toscana, i hjertet av etruskisk sivilisasjon og hjertet av vinlaging. Det synes som om hver ekstra tomme av regionen, har enten i den frodige slettene på skrånende åser eller ved den rolige sjøen funnet en måte å vokse saftig druer. Viner som Chianti, Sangiovese, Brunello og etterspurte Super Tuscans (ny blander gjort i en internasjonal stil og ofte inneholder druetyper, som cabernet, ikke i de klassiske Chianti-viner) umiddelbart kommer til tankene, men det er bare begynnelsen : En grundig utforskning av Toscana vil ta deg med på en prosessvariable oppdagelsesreise og avslører lidenskap og åndelig ærefrykt at Tuscans føler for alt det de elsker. Poenget er ikke å over-hengi, poenget er å oppleve vin sammen med den perfekte mat sammenkobling. En Vin Santo (søt dessert vin) med biscotti på slutten av en multi-retters måltid er en velkjent klassiker. De mest heldige, mest utforskende vandrere kan også kjøre over en Vino da Meditazione (meditasjon Wine) og bli tilbudt et glass. Ideelt sett krever dette kontemplativ opplevelse tilstrekkelig tid og ro i sjelen. Disse eksepsjonelle viner er generelt søte viner, som kan nytes i et rolig, reflekterende innstilling som respekterer deres komplekse sammensetning og fremragende kvalitet. Smaker langsomt brette ut og overføres fra glassplaten til ganen over en forlenget tidsperiode. Sette alle sansene til vin. Å leve livet alla Toscana, kan du ikke rush.The meditative viner er rett og slett et eksempel på toskansk livet på sitt beste. Den stolthet, lidenskap, kjærlighet og oppmerksomhet til blanding og balanse av en rekke detaljer er overført fra vin maker til vin forsmak. Hvor grusom det ville være å rase gjennom en dyrebar smaking av meditasjon Vin, gjennom en nydelig forberedt måltid, gjennom et vakkert arrangert kunstgalleri eller gjennom noen verdig aktivitet uten å nyte hver enkelt, viktig brikke og øyeblikk av erfaring! Noen frykter den toskanske måte av liv er i fare, at rask mat og rask levende vil ødelegge tusenvis av år med tradisjon, livsstil og filosofi som produserte storhet i denne eksepsjonelle land. Andre mener at den toskanske ånd og levemåte er for fastlåst og sterk til å change.It er ingen tilfeldighet at Toscana er en sentral aktør i Slow Food and Slow By bevegelser pioner i Italia. Disse bevegelsene er basert på økologisk bevisste prinsipper og økologisk mat. De fokuserer på å bevare den tradisjonelle og karakteristiske livskvalitet nytes i mindre byer og tettsteder, med vekt på de rike kulturelle, kulinariske og kunstneriske lokale tradisjoner hvert samfunn. Toscana er fortsatt terapeutisk, åndelig levende og forvandlende. Når ditt hjerte er åpen og klar, vil Toscana rikelig fylle det med vidunderlige følelser. Hvis du vil at livet skal være fyldigere, mer tilfredsstillende, balansert, lidenskapelig og gledelig, er å prøve å leve som en Tuscan.The kombinasjon av lyder unik: mellifluous fuglesangen, som harmonisering av tusen fløyter, virker mer rolig; sporadisk lydene av livlig samtale, resonnere argumenter eller munter latter fyller luften og bland inn med kakofoni av fartsovertredelse Vespe danner soundtrack av tankene dine italienske minner. *******
By: Serenella Leoni
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/53303.html