Mauritius er en øy i Det indiske hav, øst for Madagaskar. Mens denne øya er vakker og fylt med alpinanlegg tiltrekke turister til øyene uberørte strender, er sol og sand ikke alt denne øya har å tilby. Mauritius vil overraske deg med sin lokale kjøkken, og dette er noe du definitivt må prøve hvis du besøker øya. På grunn av sine mange nybyggere, har øyas mat blitt påvirket av den franske, kinesere, indere og afrikanere. Dermed vil maten sin overraske smaksløkene, og du vil finne en variasjon i smakene tilgjengelig for deg. De fleste måltider er ledsaget av ris, flatbrød, (chapatti) eller roti (paratha). Disse er spist med de mange typer karriretter du finner i restauranten. Maten bruker mye krydder, inkludert kardemomme, nellik og urter som basilikum og karri blad. Så vær forberedt på å få systemet gå gjennom en liten sjokk i starten. Det finnes en rekke linse retter tilgjengelig, inkludert linsesuppe (Dal), og du bør prøve det store utvalget som du ikke vil finne dette enorme utvalg av retter basert på linser i noe annet land, med mindre du er i Sør-Asia. Du vil også finne indiske delikatesser som Dholl Puri på gatehjørner som er en felles matbit å spise i løpet av dagen. En annen fantastisk parabolen å prøve ut er biryani. Dette er ris med kjøtt og poteter, men innebærer bruk av et mangfold av krydder som er lagt lagvis med kjøtt, poteter og ris oppå hverandre i en stor kjele og deretter kokt på en lav varme. De resulterende smaker er intens, men likevel fungerer så bra sammen at du vil finne deg selv bestille dette Mughal rett i din lokale indiske /pakistanske restauranter igjen og igjen. Som Dholl Puri, kan du finne andre snacks på veiene også. De beryktede Gateaux Piments, samosa og blekksprut curry er alle ofte funnet, og vel verdt å prøve ut. Den lokale drikken er Cane Rum. Det er billig, og veldig hyggelig med en Coca Cola og is. Rum er en flott drink å ha på øya, og se opp for en kokosnøtt vann drink med sitron og rum på isen også. Rum at du kjøper bør være minst fem år gammel til å være verdt pengene. Den lokale øl Phoenix, er ikke bare veldig billig (mindre enn et pund), men også svært berømt over hele verden. Så, bør du definitivt prøve det i sin lokale habitat, men sørg for at den er servert kald. Black Eagle øl er et annet merke du bør se opp for. Så, når du er i Mauritius sørg for at du ser mer enn bare strender og landskap, og ta litt tid til å nyte lokal mat og drikke. Den beste måten å se noe land er ved å lære mer om kulturen sin, og den beste måten å gjøre det på er gjennom sin mat
By:. David R Hughes
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/45354.html