Med de årlige Songkran feiringer (Thai nyttår) nå komplett, skifter oppmerksomhet nå til den lille landsbyen Baan Haad kraj i Amphur Chiang Khong i Chiang Rai-provinsen, der en veldig spesielt år gammel tradisjon er i ferd med å begin.It er mellom midten av april og slutten av mai, da den kraftige Mae Khong River er på sitt laveste fjære at både lokale og utenlandske fiskere ned på denne avsidesliggende delen av Nord-Thailand for å prøve og fange den sagnomsuste Pla Buek som ordrett betyr "stor fisk" i Thai.Little er kjent om vaner av Pangaslanodon gigas Chevy eller Giant Catfish som de er bedre kjent, kan de bare bli funnet i Mae Khong elven, og de beiter på en blanding av alger og vannplanter på elvebunnen og det er allment antatt at de reiser opp elva for å gyte i Lake Dali i sør-vestlige China.The voksen gigantiske steinbit kan nå en størrelse på opptil 3 meter bør unngås (10 fot) lang og en vekt på 300kgs (£ 675) og bare så sent som for 10 år siden var i stor fare for å bli utryddet på grunn av overfiske og utbredt misbruk av dette rart av nature.It var på denne tiden at thailandske biologer fra Fiskeri Institutt for departementet Landbruks etablert en studie & avlsprogram for å hjelpe erstatte all fisken går tapt årlig. Dette programmet har hjulpet fylle opp lagrene til melodi av 20.000 per år for de siste åtte årene, uten noe som den gigantiske steinbit av Mae Khong River ville ha blitt utryddet!. Problemene for denne fisken stammer fra gamle Thai og Lao tro at den som spiser kjøttet av disse fiskene vil ha både en lang og velstående liv, har denne troen føre til gigantiske steinbit kjøtt blir solgt for opptil 500 thailandske baht per kilo (£ 2,25). Med priser som at det ikke er overraskende at lokale landbruksprodukter arbeidstakere som slit i ti måneder i året på land i nærheten av kokende temperaturer tar timeout under den varme årstiden å prøve og lande en av disse monster fisk som ville betraktelig forbedre sin ellers magre existences.Despite blir "jaget" til nær utryddelse av gigantiske steinbit er Acually aktet som hellig, og som slike kommandoer betydelig seremoni både før sesongen starter og på sin konklusjon. Vanligvis før fisket foregår bønner og ofringer er nødvendig å be om tillatelse av Spirit of the Waters og Spirit of the Fish å fange disse gigantiske fisken. Ritualer er også observert for velsignelse av båter og fiskeutstyr dette ritualet er i form av et offer, vil de båteiere plukke opp en håndfull ris, nøye telling hvert korn, dersom antall riskorn er enda åndene foretrekker å ofre en gris dersom antall riskorn er merkelig åndene foretrekker et offer av en chicken.When en fiskebåt er vellykket, og fangsten er oppnådd, er åndene tilbys et stort måltid av kylling eller svinekjøtt ( avhengig av hva som har blitt valgt av korn av ris prosess), klebrig ris og hjemmelaget ris whisky. Slutten av fiskesesongen betyr også ytterligere seremonier for å takke åndene for velstand en vellykket sesong har brakt. Den gigantiske steinbit fiskesesongen i Chiang Khong har blitt ytterligere forbedret i løpet av de siste årene etter etableringen av en festival med en skjønnhetskonkurranse, båtrace mellom Lao og Thai fiskere, og selvfølgelig masse god thailandsk mat!. Besøkende til Chiang Mai og Chiang Rai i denne perioden er sterkt anbefalt å benytte anledningen til å besøke festivalen på Chiang Khong og utvalget for seg den mye moro, tradisjoner og selvfølgelig deilig kjøtt av Pla Buek eller Giant Catfish i Mae Khong River.How å få til det: Baan Haad kraj i Amphur Chiang Khong er en-1.5 time kjøring nord for Chiang Rai, ved siden av elven ved Laos grensen, det er også regelmessige busser fra Arcade i Chiang Rai
. Av: Kevin Butters
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/43727.html