Jeg er ikke sikker på at den spanske innse hva skatter de holder i Tapas. Snarere enn å flytte en burger eller en kjedelig sandwich fra en bensinstasjon, spanjoler foretrekker å gå til en bar og nyte sin favoritt snack, sammen med en drink og en prat. Jeg finner en Tapa å være akkurat nok når jeg er på veien og føles som en liten noe å spise, og med mindre du spesielt ønsker å holde seg utenfor, vil du snart finne deg selv å ha en natter med en av lokalbefolkningen, og hvis du spurte ham om Tapas, ville han sannsynligvis si noe langs linjene av "spise når du er sulten og drikke når du er tørst, og hvem som kan utsette denne filosofien. Tapas oppsto i Andalusia, der, som den populære historien går, folk var så lei av å få fluer i drinken sin, at de begynte å sette et stykke brød over glasset for å holde dem ute. Dette brødet ble ofte toppet med skinke eller ost og resten som de sier, er historie. Jeg vet ikke om noen noen gang kom opp med en idé å holde flyr av brød, kanskje det er som kommer. I disse dager selvfølgelig, trenger du ikke å balansere mat på et glass, det kommer på en liten plate eller tallerken. Ordet Tapa forresten, betyr dekke, så det sannsynligvis er noen substans i historien. Det eneste som er sikkert er at de er en fin måte å nyte god, sunn mat til en rimelig pris. Her er ti av de beste. Spansk omelett eller Tortilla de PatatasYou'll finne dette på tilbud i nesten alle spanske barer. Det gir en stor verdi, velsmakende snack. Den alltid tilstedeværende potet er noen ganger komplimentert med sopp, løk, bønner eller tomater i henhold til innfall av den lokale kokken. Det er interessant å prøve denne retten i forskjellige barer og nyt forskjellen, spesielt hvis du reiser en nd beveger seg mellom regions.Meatballs i tomatsaus eller AlbondigasFound i de fleste tapasbarer, smaker denne tradisjonelle retten best når servert rykende varm rett fra pannen . Gi rikelig med ferskt brød å tørke opp saftig tomatsaus. Denne retten varierer enda mer enn spansk omelett. Det kan være bra eller skuffende, men når det er bra, det er utsøkt. De beste Albondigas er de som er gjort på site.Boquerones en EscabecheThis gamle mauriske godbit er en måte å bevare småfisk, og har overlevd tidens tann. Et flott sted å prøve denne lokale delikatessen er i og rundt Nerja, hvor de selv har en fiesta dedikert til parabolen. Disse dager, streng kontroll er på plass for å overvåke størrelsen på fisken. Alle som bruker fisk som anses for liten er tiltalt. Ajillo MushroomsPersonally jeg bryr meg ikke for dette, men de fleste av vennene mine går gal for det, så jeg tenkte jeg bedre gi den en nevne. Det er faktisk svært populær blant den spanske, men hvis du har et viktig møte senere på dagen, vil jeg gi den en glipp. Det ofte ankommer tungt fylt med hvitløk, men bortsett fra hvitløk, soppen er smaksatt med olivenolje og spansk Sherry. Det høres bra ut gjør det ikke? Som med mange Tapas, bør det komme med en kile av brød, til å tørke opp juices.Jamon SerranoSpaniards er med rette stolte av skinke deres, og kureres, er landet skinke en av de mest populære måter å nyte det. Den skinke er rullet i havsalt, hang og herde i opptil halvannet år, før den dyktige Jamonero bestemmer at den er klar. Bena er montert på spesielle stativer for å bli skåret i løvtynne skiver. Jeg kan ikke tenke på en spansk bar eller restaurant som ikke tilbyr Jamon Serrano. En perfekt kompliment til Jamon Serrano er Manchego cheese.Patatas Bravas eller Crisp Spiced PotatoesPatatas Bravas er like populær i Madrid og Barcelona som det er i fjellandsbyene, og det er fordi det smaker godt. Hver stolpe vil ha sin egen måte for fremstilling av poteter, men i de fleste tilfeller vil resultatet er mer enn tilfredsstillende. Tradisjonelt er dette Tapa tatt med hvite wine.Costillas eller grillet RibsBetter forberedt på en grill, er dette deilig snack nytes av mange spanjoler og tilreisende. Normalt søt sherry helles på ribbe, men hver bedrift vil ha sin egen ta på recipe.Carne con Tomate eller kjøtt i Tomato SauceThis er en av mine favoritter. Mørt kjøtt kokt i tomatsaus, trenger alltid en kile av brød å rengjøre parabolen med. Finnes i de fleste barer, kan det være ganske forskjellig, men som regel veldig, veldig tasty.MigasMigas, som med mange populære retter, skylder sin eksistens til fattigdom. Opprinnelig frokost fare, ble det laget av leftover brød, faktisk Migas betyr smuler. Dens røtter kan gi i Nord-Afrika, som parabolen deler mange likhetstrekk med Couscous.Pinchitos eller KebabsIt var araberne som brakte kebab til Europa, og spanjolene har omfavnet ideen som en av sine egne. Selv opprinnelig laget med lam, er i disse dager svinekjøtt mye brukt. Disse Kebab er deilig krydret
By:. Alan Liptrot
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/43184.html