Xi'an har en lang historie i matkultur og har utviklet et unikt kjøkken med to kulinariske stiler-det tradisjonelle og det moderne. Den tradisjonelle er preget av Tang-dynastiet mat, mens den moderne av Shaanxi mat. De tradisjonelle oppskrifter inkluderer slike delikatesser som Roast Nasse Nøff og kylling i flaske gourd. De lokale smaken snacks inkluderer Steamed Bun Soaked in fårekjøtt suppe og Fan-Family spekemat buljong. Scampi bankett og Tang-dynastiet bankett i Xian er to store inventions.Dumpling (Jiaozi) BanquetDumpling eller Jiaozi på kinesisk er en tradisjonell og populær mat i Kina, spesielt i nord, også Xi'an spesialitet. På banketten, er nesten 20 varianter av dumplings som er dampet og fylt med forskjellige deilige fyllinger som grønnsaker, kjøtt og sjømat servert, disse dumplings er ikke bare velsmakende, men også karakteristisk med sine farger og duft, stil og kultur betydninger, alt disse gjøre middagen så unik at du ikke bør gå glipp av det når du reiser i Xi'an Yangroupaomo (Steamed Bun Soaked in fårekjøtt suppe) Måten å forberede fatet har gjort deg interessert allerede før den er klar til å tjene:. først en bolle og en eller to biter av flatbrød vil bli servert, må du bryte brødet i små biter helt alene, og etter det, vil deilig fårekjøtt suppe legges i bollen, nå er den klar for deg å nyte buljong og den break.Tang dynastiet BanquetTang dynastiet var en av de mest velstående dynastier og en åpen æra i kinesisk historie, var det mange sosiale, økonomiske og cultrual utveksling mellom Kina og verden utenfor, som en følge av den kulinariske kulturen inkludert den keiserlige kjøkkenet var uunngåelig beriket. Shaanxi folk har forsøkt å undersøke den keiserlige mat fra Tang-dynastiet som gjør det mulig for deg å smake på typiske retter fra Tang-dynastiet i noen av restaurantene i Xi'an. Disse rettene er ikke bare velsmakende, fargerike og duftende med godt utvalgte materialer, men også full av kulturer og legender med gamle stiler. De mest kjente arenaer for Tang-dynastiet banketter er Tang-dynastiet Palace og Shaanxi Grand Opera Theatre der Tang-dynastiet banketter kan kombineres med Tang Dynasty show. Xian SnacksXian er kjent som "Snacks Kingdom" i det nordvestlige Kina. De snacks 'stiler er klassifisert i Han, Uyghur (Xinjiang) og Hui (kinesisk Muslim) osv. Noen commons er: Lammekjøtt Paomo (smuldret usyret brød dynket i fårikål), Roujiamo (Griddle Steamed Brød med fruktfyll fyllinger), Qishan Noodles, Hakket Bokhvete Noodles, Liangpi (kalde nudler), Hulutou (smuldret usyret brød fuktet i buljong med tarmer og innmat), Steking Persimmon Lim, Kettle olje te, honning Jelly Cake, Jujube kake, Åtte-skatten Rose Mirror Cake, Xinjiang kebab, Rice nudler i Earthen Pot, Zongzi (en dampet klebrig ris med deilig fyll innpakket av bambus blader, i motsetning til i de andre stedene i Kina, Xi'an folk spiser det med honning.). Et godt sted å spise disse snacks er Huimin Jie (en kjent gate stengt for Bell Tower). Noen Famous Xian DishesStrange Roast ChickenChang'an Bajingyan (A bankett av åtte-Scener fra Chang'an) Roast Pigle og kylling i Bottle GourdFan -Familie spekemat buljong
By: reise konsulent på Easy Tour Kina | .from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/41604.html