Ditt besøk i Madrid har alle sjanser til å være en full av flotte severdigheter og opplevelser, for denne byen er virkelig fascinerende og fargerik. Men kirsebær på toppen vil ganske sikkert være oppdagelsen av det lokale kjøkkenet. De av dere med en gourmand tilbøyelighet blir motvillig til å forlate restauranter, så du bør ta med deg noen vegetariske eller diett-dedikerte venner som kan dra deg tilbake til sightseeing eller til din hotel.Getting du klar for de kommende feastAs et spørsmål om faktum , er du sannsynligvis kommer til den beste maten citadellet i hele Spania. Ikke at andre byer har ikke velsmakende retter å friste deg med, men hovedstaden har klart å vedta mer enn noen av de matlaging stiler fra ulike deler av landet. Det lokale kjøkkenet vil tilby deg oppskrifter fra hele området og ikke noen bleke kopier av originalene, men godbiter så godt forberedt som i eget miljø. Likevel var kokker i Madrid aldri blottet for gastronomisk ego, slik at de har mer enn noen få hus spesialiteter i butikken for deg. Bare les under og begynne drooling.Don 't glipp av den må spise recipesThe banner av Madrid mat er lapskaus eller hotpot, så du bør plassere den høyt i spise prioriteringer listen. En av de beste rettene av denne typen er et kjøkken-født mirakel kalt "Cocido Madrileño", med masse kikerter og grønnsaker det er ganske populær i Madrid, blant turister og lokalbefolkning, så det må være verdt å prøve minst en gang. Hvorvidt du har en patologisk frykt for vampyrer, for noen "Sopa de Ajo", "hvitløk suppe", som er. Og hvis du lurer på hvor kjøttet er i alt dette, la svaret være "callos" en innmat oppskrift som du vil støte på i mange varianter, alle av dem behagelig for magen. La Tapa - Den legendariske appetizerIf du aldri før har hørt om tapas, vil du sannsynligvis aldri glemme dem etter dine kulinariske seanser i Madrid. Ved første øyekast, de er ikke så farlig, bare noen appetittvekkere laget av ofte enkle ingredienser. Lokalbefolkningen spiser dem hvor som helst, med nesten hva som helst på siden og turister vanligvis finner seg fanget i samme spising rutine. Du vil bli overrasket av svimlende mangfoldet av ingrediensene som går inn i de ulike former for tapas: oliven, mandler, sitroner, tomater, bønner og mange others.Tapas startet enkel. Ifølge historien var deres nei-spenning forfedre faktisk brødskiver brukes av bar kunder å dekke sine briller mot fare for fluer mens i mellom drikker (forresten, kommer navnet tapa fra «tapar å dekke"). Og så litt bartender ble inspirert. Lite visste han at tapas vil utvikle seg til nesten blitt et måltid i seg selv. Som et spørsmål om faktum, vil du ikke bare finne en tapa og et glass vin (eller øl) på menyene i nesten hvilken som helst bar i Madrid, men noen steder faktisk tjener bare tapas, eller en bestemt rase av them.Another historien forteller at tapas ble brukt som pseudo-måltider, åt litt snacks opp i mellom måltider av arbeidere for å holde dem gående til hovedmåltidet. Dette spiser praksis er trolig fortsatt i full sving. Jeg er bare her for meatAnother kulinariske grunnen som du bør være glad for å spise i Madrid er at måltider tilberedt her har en tendens til å ha mer kraft og konsistens enn i andre regioner i Spania (Sør, for eksempel). I nord og midt i landet, må man ha varm, deilig mettende mat for bedre å møte utfordringene i vinter eller slik historien går. Med færre ord, får du til fest på noen leppe smell steke kjøtt oppskrifter under Madrid ekspedisjon, enten det er vinter eller ikke. Bilde det: de setter de saftige biter av kjøtt i en ovn, en spesiell en, laget av tre, og de la dem i den velsignede varme til de blir alle anbud og duftende. Denne spesielle behandlingen er brukt spesielt til diegris og kalv, så se opp for retter basert på disse. Den søte enden av en kulinarisk adventureI antar at du allerede har innsett nå at Madrid er ikke stedet å nyte kulinariske extravaganzas hvis du ønsker å gå hjem med ingen ekstra-pounds. Denne advarselen var helt nødvendig, som vi er i ferd med å stupe i den søte spørsmål om lokale dessert spesialiteter. Mange av disse er å være oppstått i ulike årstider, noe som gjør det hele mer interessant. For eksempel kan du planlegge ditt neste besøk til Madrid i løpet av Holy Week bare for å få en bit av noen friske "torrijas" (de kan se ut som bare brød og smør French toast, men de er overraskende deilig). Hvis du tilfeldigvis er i Madrid rundt julen, være på utkikk etter "Turrón" (nougat i myke og harde varianter) og "mazapan" (svært vanedannende marsipan). I andre perioder av året, kan du også få: bartolillos con crema (vaniljesaus sektor på sitt beste, får mange, som de er ganske liten), buñuelos (pisket krem ​​fylling er en fryd), rosquillas de anis (donuts med en uvanlig anis smaken), barquillos (en slags wafere) og mange andre søte farer. Acquainting deg selv med Hidalgos av wineSuch fantastiske maten bare kan utfylles av en eksepsjonell utvalg av viner. Heldigvis vil de vinkjellere i Madrid gi deg den fineste av de fine. Som i tilfellet med mat, kan du få viner fra hele Spania til nåde tabellen. Men du bør være minst litt kjent med noen av navnene utpeke regioner er kjent for sin vintage.One slikt sted er Castilla-La-Macha, kjent for viner som ikke skal tas lett på, som de bringer fyr på ånden din men også byrden hodet. Hvis dette er ditt valg, be om flasker produsert av Zapardiel, Vinicola de Castilia eller Bodegas Félix Solis.If, når det kommer til drikking, er du sikker på at du ikke bare kan ta det, men at også lommeboka kan, bestille viner fra Castilla-León. Det er der Spanias dyreste og berømte viner er oppdiktet, inkludert den verdensberømte Vega Sicilia Unico Reserva. Pass opp prisen det tilsvarer berømmelse. Din egen Madrid hjemme gjennom cookingAs flott og minneverdig din utflukt til Madrid kan være, på tide å avslutte det vil helt sikkert komme. Og når du er endelig hjemme og ser deg tilbake til de morsomme tider du hadde mens du utforsker den spanske hovedstaden, vil de kulinariske opplevelser fra disse dagene være noen av de mest hyggelige minner. Her er en take-away oppskrift for hele familien: Bunuelos de Chorizo ​​- For å forberede disse, trenger du en rød pølse (fortrinnsvis fra Kanariøyene, men du kan ikke ha alt) og olje. Den femte delen av en original rød pølse vil gi deg fem porsjoner av buñuelos. For røren, vil du bruke 1 egg, salt og ca 100-130 g hvetemel og en teskje av gjær. Dele opp den røde pølse (skivene bør ikke være tykkere enn fingeren din). Gjær, mel, pisket egg og salt bør settes sammen i en blanding. I denne vil du sette pølse skiver, og thusly innpakket, vil du sette "mørbanket" stykker i dyp olje og stek dem nådeløst, stopper bare når de stiger. Alt du trenger å gjøre er å tømme dem for å bli kvitt de ekstra fett og du er fri til å grave in.As vi har nådd slutten av denne kulinariske historie, blir det klart at Madrid er en av de få europeiske byer der du kan virkelig smake ånden av landet det representerer. Hvis du tegner din gastronomisk strategi som en ekte gourmand, kan den tiden du brukte i Madrid restauranter være minst like godt brukt som de lange timene du dedikert til mage-tynning sightseeing
By:. Dusty Baldwin
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/34058.html