Cebiche , også stavet Ceviche eller Seviche , anses av de fleste å være den nasjonale rett i Peru . Det er tradisjonelt laget med rå fisk som er marinert i sitron eller andre sitrus juice sammen med salt, chili, løk og hvitløk . Syren i sitronsaft sammen med salt , stopper veksten av mikroorganismer i fisken og samtidig mykner fibrene etter hvert som de trenge inn i kjøttet . Det er tradisjonelt servert med stykker av kalde søte poteter eller mais -on -the - cob , men er også godt servert på salatblader med mais kernels.The fatet stammer fra kolonitiden da peruanske fiskere pleide å bruke rå terninger fisk som agn eller cebo som er det spanske ordet for agn . Da de fikk sulten mens fiske , lagt de salt og sitron til terninger fisk og spiste dem . Bestill et hotell i Peru og Spis en Cebiche i Lima.Though årene , denne praksisen ble mer utbredt i hele Peru med folk andre enn fiskere og mens retten er i hovedsak de samme som for noen hundre år siden, har det blitt utvidet og videreutviklet i særlig med bruk av sjømat som reker , blekksprut og hummer. Ceviche er vanligvis servert som en forrett eller lett lunsj og er så populær i Peru at de har restauranter som spesialiserer seg cebiche retter kalt Cebicherias . Retten er også populært i andre latinamerikanske land , men peruanske cebiche regler - OK.Below er bare noen få cebiche oppskrifter , men du kan bruke uansett fisk eller sjømat du liker så lenge du bare bruker den ferskeste fisken , helst sashimi klasse . Hvis du er i tvil , ikke. Som tekstur er viktig for denne retten , må du ikke bruke tidligere frosset fish.Book et hotell i Peru og Spis en Cebiche i Lima
By: . KellyDonovan
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/33976.html