Etter vår ankomst i Ottawa i ettermiddag og en svært kort hvile på hotellet vårt, gikk vi ut på leting etter en tilfredsstillende middag. The Lord Elgin Hotel er omtrent 15 minutters gange fra den historiske ByWard Market-området, som er en av Ottawa største underholdnings areas.Winterlude er en flott tid fordi i løpet av denne vinteren festival, mange av Ottawa restauranter tilbyr underholdning og spesielle hendelser. Vår destinasjon var Fat Tuesday, en New Orleans-stil restaurant som er kjent for sin Cajun kreolsk mat og sin moderne dishes.After vi uthvilt oss selv og fikk organisert, dro vi av på ca 6:45 og startet vår tur mot ByWard Market, Ottawa fremste underholdning området. Vi krysset Laurier Bridge, som er innstillingen av ganske mange av min manns anekdoter om Ottawa er vinter kaldt som han fikk oppleve i full kraft i løpet av sin tid ved Universitetet i Ottawa i tidlig 1980s.We også merke til at det var en stiv frisk bris kommer av Rideau Canal og ved en ren tilfeldighet gjorde vi en smart ting: vi ledet inn i Rideau Centre, Ottawa største kjøpesenter. For ca 15 minutter fikk vi gå inne forbi alle butikkene, helt skjermet fra den bitende vinterlig wind.Well, det gjorde ikke ta oss lang tid i det hele tatt å komme til hjertet av ByWard Market, og en hyggelig fyr på en Beavertail salg messe (Beavertails er Ottawa berømte varemerke bakverk) ga oss veiledning til Fat Tuesday, hjemmet til Ottawa Mardi Gras experience.Once inne i denne stilig ennå koselig bar /restaurant vi hadde en sjanse til å få en lå på land fra Manny Garcia som er daglig leder og en av medeiere. Han fortalte oss at Fat tirsdag ble opprettet ca 4 år siden og er en uavhengig eide restaurant (ikke del av noen restaurant-kjeden). Fat Tuesday kombinerer et eksklusivt Cajun /kreol kjøkken med live underholdning og stor vennlig service, og det er et sted hvor folk i alle aldre congregate.When vi var der stedet var pakket og waitresses ble kledd opp i bustiers og noen var iført ansiktsmasker i tråd med Mardi Gras tema. De ansatte virket å ha mye moro, og de likte samspill med customers.Our appetitt hadde vært å bygge opp på riktig måte, og for meg, escargots i en hvitløk-hvitvin saus var akkurat det å varme opp ganen. Etter denne velsmakende forrett etterfulgt jeg opp med en Middelhavet salat av baby greener med geitost og en sitrus vinaigrette. Manny kom bort og overtalte oss til å prøve stillehavskysten grillet tunfisk med pepper skorpe i en søt teriyaki saus, ledsaget av barbert ingefær og wasabi majones. En delikat og velsmakende treat.We selv hadde en sjanse til å møte kokken selv. Sjefskokken Neil Baker fortalte oss om seg selv, og vi fant ut at vi hadde en sann kosmopolitisk verden alene foran us.As barnet diplomatiske foreldre, ble Neil født i Singapore, og har også bodd i Barbados, Kenya og Thailand. Han har drevet restauranter i Toronto, Vancouver, Los Angeles, New York City, og nå Ottawa. Unødvendig å si, er Neil kommer til å bli min neste kontakt for et intervju om denne internasjonale lifestyle.Neil også gjort et par interessante kommentarer om globale kjøkken. Han nevnte at de samme kulinariske temaene dukker opp igjen over hele verden. Kinesisk stekt ris er egentlig det samme som Jambalaya som er egentlig det samme som Biryani, med en litt annen blanding av krydder kastet i. Og verdens mest populære retter er de som er basert på retter av dårlig people.Neil insisterte på at vi har dessert og vi hadde Bananas Foster, som er en appetittvekkende blanding av flamberte bananer med karamellisert sukker og rum og litt vanilje iskrem kastet i med en twist av kanel på toppen. Jeg hadde tenkt å holde seg borte fra dessert, men bananer foster helt ødelagt meg. Jeg hadde ikke tenkt å bekymre deg for ekstra kalorier siden vi kommer til å gå på skøyter på Rideau Canal morgen anyways.At 10.30 hver fredag ​​og lørdag kveld Fat Tuesdays serverer de duellerende pianoer, et live show hvor publikum kan be sine favorittsanger fra to piano spillere. I dag dessverre den andre piano spilleren ble betydelig forsinket, og gitt våre fullpakket timeplan for lørdag, var vi ikke i stand til å feste rundt for andre piano spilleren til å dukke opp. Men virtuos no. 1 spilte sin hjerte ut og virkelig fikk publikum kommer. Stedet var pakket og alle var i en stor mood.So, er det bare forbi midnatt nå, og jeg ser frem til en annen begivenhetsrik dag i morgen: noen skøyter på Rideau Canal (for å trimme bort en deilig banan dessert), se kjente Bedzzz Races på Dow-sjøen og deretter ild og is Kulinariske demonstrasjoner på Confederation Park rett over fra hotel.It vår er definitivt på tide å få litt hvile for en stor dag og treffe høyet ......
By: Nicky Michael
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/27691.html