Chile strekker seg over halvparten av Sør-Amerika, totalt 2640 miles. Topografien dekker nesten alle mulige alternativ ørken, vulkaner, strender, innsjøer, øyer og isbreer. Kjøkkenet i Chile er like variert som landskapet. Det er tre forskjellige soner av chilenske gastronomi: Norden, Central Coast, og Sør. Imidlertid har Easter Island, langt vest i Stillehavet sin egen tradisjonelle retter som er en blanding av polynesiske og sørlige chilenske smaker og består hovedsakelig av fisk og seafood.Chilean mat stammer hovedsakelig fra en kombinasjon av spansk mat med tradisjonelle chilenske ingredienser, med senere påvirkninger fra Europa, spesielt Tyskland, Italia, Frankrike, Kroatia og Midtøsten. Da spanjolene kom til Chile i 1541 brakte de druer, oliven, valnøtter, kastanjer, ris, hvete, sitrusfrukter, sukker, hvitløk og andre krydder. Hver region implementerer sine egne skikker og condiments.Throughout Chile mange lekre frukter og grønnsaker er dyrket i evigheter. Disse elementene er implementert i mange lokale oppskrifter. Blant de mest brukte er oliven, Chirimoya, mais, lucuma, Ugni molinae, potet, og quinoa. Populære mais-baserte retter inkluderer humitas, most mais kokt i korn skall, og pastell de choclo, en mais og rømmegrøt. Andre nasjonale spesialiteter inkluderer empanadas, cazuela de ave, bife en lo pobre, parrillada, og pebre.Due til omfattende kystlinje, er sjømat en stor aktør i typiske chilenske måltider. Humboldt Current fører en tilførsel av sjømat å samle langs stillehavskysten ved siden av Chile. Blant disse deilige havet dwellers er albacore, torsk, lysing, laks, tunfisk, batoidea, blekksprut, Soleidae, abalone, reker, muslinger, krabber, reker, østers, hummer, percebes, picorocos, og ål. Sjømat kan være dypt stekt i batter, krydret, bakt, laget i lapskaus, eller spise rå i ceviche. Alle disse ingrediensene gjør for lekre måltider, men chilenere nyte fine viner med måltidene sine. De er kjent for sine røde, spesielt Carmenere drue. Vin turer er populært blant reisende, eller hvis vin ikke er din smak vurdere å prøve Middelhavets, eller chilensk øl som Kuntsman, Cristal og Escudo. Rundt juletider, chilenere drikke Cola de Mono, en kaffe og sjokolade basert likør
By:. Melissa Reichwage
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/24704.html