Part afrikansk, en del europeiske, og en del asiatiske, er Cape Malay mat en perfekt demonstrasjon av hvorfor begrepet "rainbow nasjon 'er den mest populære kallenavn for Sør-Afrika. Ferier i dette vakre landet er en flott måte å se hvor ulike raser og kulturer har smeltet sammen for å skape et unikt distinkt karakter-og maten er et godt eksempel. The Cape MalaysCape malayer er en gruppe mennesker nedstammer fra slaver brakt over av det nederlandske Ostindiske kompani fra Indonesia til Western Cape. Bo-Zee, den pittoreske Malay Quarter on Signal Hill, er stedet for Cape Town er dagens Cape Malay samfunnet, og et populært stopp på Sør-Afrika helligdager.Den begynnelsen av Cape Malay cuisineThe slaver, for det meste javanesisk, med mindre grupper fra India , Malaysia, Ceylon og Madagaskar, men kommer fra ulike regioner, hadde en ting til felles - en forkjærlighet for å bruke et stort utvalg av krydder i matlagingen sin. Med mange av dem ansatt i kjøkkenene av de nederlandske nybyggere, var det bare et spørsmål om tid før deres måte å tilberede ble innlemmet i tradisjonelle europeiske og nederlandske retter, samt de fra de innfødte svarte Afrika - fusing sammen for å danne det som nå anerkjent som Cape Malay cuisine.Unless du har spise spesielt unadventurously på Sør-Afrika ferie, er sjansen stor for at du vil få en smak av denne fusjon i noen av dine måltider - spesielt i restauranter rundt Cape Town. Hvis du er spesielt heldig, kan du få sjansen til å prøve det i en av Cape Malay hjem selv - purister vil ofte fortelle deg det er det eneste stedet hvor du finner ekte Cape Malay matlaging. Så hva gjør Cape Malay mat, Cape Malay mat? Noen sier, det er krydder. Gurkemeie (lokalt kalt Borrie), er den primære krydder som gir mange Cape Malay retter sin karakteristiske smak og nyanse, som - sammen med den allestedsnærværende hvitløk, chili og ingefær combo, pluss rosevann, allehånde, bukkehornkløver, muskat, safran, sennepsfrø, kardemomme, spisskummen, laurbærblad, mynte, kanel, stjerneanis, og mange flere - er viktige ingredienser i Cape Malay kitchen.If du har samplet Cape Malay matlaging på Sør-Afrika ferie, kan du være tilbøyelig til å tro det er krydder seg selv som definerer mat. Men for de mange fans av Cape Malay mat, det er ikke alt som skal til. Indian mat, for eksempel anvender mange av de samme krydder alt etter. Mer enn bare tilstedeværelsen av krydder alene, hva som skiller Cape Malay mat er måten smakene er lagdelt: hver krydderet er nøye målt og lagt til parabolen som et kontrapunkt til de andre krydder tilsatt før - å bygge en rett som er utpreget Cape Malay og tydelig Sør-Afrika. Diskusjon kan være bra, men ... En ekte Cape Malay måltid er verdt tusen ord, og for det, foreslår vi et besøk til Sør-Afrika - ferier til denne fortryllende paradis har aldri vært enklere! Med sitt vell av attraksjoner - landskap, byer, dyreliv, natur og selvfølgelig mat - du vil sikkert finne mange grunner til å ta turen
By: Rachell Hill
! .from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/24040.html