Når du planlegger din neste ferie destinasjon, hvis sjømat (eller god mat generelt) er noe du smakstilsetning, kan du seriøst vurdere å besøke Lima, Peru! Selvfølgelig, hvis du kommer så langt som Lima på din neste tur, ville det være en skam å ikke ta en Cusco og Machu Picchu tur eller reise til Amazonas, andre regioner i Peru som har sin egen unike gastronomy.While en god del av folk kan ikke være kjent med Lima og sitt kjøkken, på den internasjonale mat scene alle slags retter fra Peru får mer og mer positiv oppmerksomhet. Noen av de hyppigst siterte sjømatretter er cebiche, causa, choros a la Chalaca og Parihuela, men den mest kjente er langt cebiche.Cebiche, som er noen ganger stavet ceviche, er en rett som består for det meste av fisk, men det kan omfatte annen sjømat som blekksprut, blekksprut og reker. Hva setter cebiche bortsett fra nesten alle andre sjømatretter er at fersk, rå fisk som brukes er faktisk kokt i lime juice og salt, og deretter blandet med annen sjømat, eller ikke, avhengig av hvordan du bestiller: cebiche de pescado (bare fisk ) eller cebiche mixto (fisk blandet med annen sjømat). Uansett, har cebiche vanligvis en god del lime juice, koriander og andre krydder som terninger rocoto eller aji (som begge er ganske krydret paprika). Noen steder selv legge camote morado sancochado (dampet lilla søtpotet), Canchita (stekt og saltet peruanske mais), chifles (bananer tynne skiver, stekt og lettsaltet) og topp det hele med chicharron de mariscos (vanligvis stekt blekksprut og reker) . Den endelige parabolen er like behagelig for øyet som for ganen og serveres litt avkjølt. Cebiche bør alltid være konsumert så snart etter forberedelse som mulig for åpenbare helsemessige årsaker, men hvis du tar deg tid å spise, kan du legge merke til at teksturen av fisken endrer litt på grunn av den fortsatte virkningen av lime juice, noe som for dem cebiche kjennere kan vise seg å være en viktig faktor i suksessen til plate.So, hvis du tenkte på å reise til Peru for å se de mer kjente steder som Chan Chan, Lake Titicaca eller Nazca Lines, nå har du en annen grunn til å gjøre din vei til Sør-Amerika
By: Sadler Kirk
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/23845.html