Ved første øyekast kan menyene i Cuba alle synes ganske lik. Men det er mye kvalitet maten skal hatt, hvis du vet hva du skal se etter. Cubansk mat gjenspeiler dens spanske og afrikanske røtter og et typisk cubansk kreolsk måltid stekt svinekjøtt servert med svarte bønner, hvit ris, og plantains.The stifter av cubansk mat inkluderer ris og enten svarte bønner eller røde kidneybønner. En velsmakende soupy stuing av svarte bønner er noen ganger servert sammen med vanlig hvit ris. Rotgrønnsaker, for eksempel yucca, malanga, og boniato er også populære akkompagnement. Kylling er den vanligste kjøtt på menyene, mens fisk og geit er mindre vanlig. Når fisken vises i restauranter er det vanligvis snapper eller en vanlig biff av hvitfisk. De tradisjonelle cubanske urter og krydder er spisskummen, oregano, persille, sure appelsiner og hvitløk. Sofrito, et lim laget av løk, hvitløk, grønn pepper og olivenolje er grunnlaget for mange dishes.Vegetables er underutnyttet i cubanske restauranter, men likevel rik på markeder. Salater er ofte bare en haug av hvitkål, så vegetarianere vil være best av med bønner og ris i restauranter. Frukt er også en annen næringsrik ikke-kjøtt-alternativet. På grunn av det tropiske klimaet, kan du finne søte ananas, saftige grapefrukt, og himmelske mango. Amazing ferskpresset juice kan bli funnet i hele Cuba. Hvis du trenger for å oppfylle din søt tann, har Cuba deilig iskrem og puddingen, en karamell vaniljesaus. Andre velsmakende desserter er kaker, kjeks og cucuruchu, en revet kokos treat.For mange, den første som kommer til tankene når envisioning cubansk mat er rum. Sammen med sigarer, dette er Cubas mest kjente produktet. Rum er en sukker-baserte alkohol, og Cuba har alltid hatt rikelig med sukker. Den mest kjente merkevare er Havana Club. Men det er en overflod av alternativer. Hvit rum er grunnlaget for Cubas berømte cocktails: mojito, daiquiri, pina colada og Cuba Libre. I tillegg til rum, cubanere er glad i øl som Bucanero og Cristal. Vin er langt mindre vanlig, og det meste av tilgjengelig vinen kommer fra Chile eller Argentina. Cuba produserer imidlertid utmerket kaffe. Magre tider tvunget cubanerne å være nyskapende med sine kjøkken. Under "spesielle perioden", de tøffe årene etter sammenbruddet av Sovjetunionen da det var mangel på alt, hadde cubanerne å lære å lage mat med det som var tilgjengelig. I vanskelige tider, spiste cubanere ris uten kjøtt, noe som er uvanlig for en kulinarisk kultur som er besatt av kjøtt. Åpningen av bøndenes markeder i 1994 åpnet for et bredere utvalg av ingredienser. Markedene er der bønder selger sine overskudd råvarer etter at staten har kjøpt sin kvote. I dag kan du finne et bredt utvalg av friske grønnsaker, kjøtt, egg, honning og andre råvarer i markedene. Likevel andre produkter, som for eksempel biff og hummer, kan bare selges av staten
By:. Melissa Reichwage
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/23615.html