Reise og gastronomi går hånd i hånd, og ingen steder er mer kjent for sine kulinariske herligheter enn Italia. Med et så variert mat, så er regionalt karakteristiske, Italia en food elskers paradis. Øya Sicilia, som ligger mellom Italia og Nord-Afrika, er en av Italias mest tallrike produsenter og er hjem for over en tredjedel av de økologiske gårdene i landet. Solen og de rike vulkanske jordsmonnet gjør denne lille middelhavsøya ekstremt bidrar til å produsere frukt og grønnsaker av høyeste kvalitet. Hvis du er interessert i å utforske øyas mat, hvorfor ikke velge å bo i en av de mange villaer på Sicilia tilgjengelig for leie, leie en bil og utforske på ferie? Villaer på Sicilia er det ideelle valget for den uavhengige reisende ivrig på å få til hjertet av øya og oppleve en ekte siciliansk gjestfrihet. Bor i en av de mange villaer på Sicilia på en selvbetjent basis også gir deg muligheten til å handle på lokale markeder og prøve ut å lage noen av rettene yourself.A Taste of Traditional siciliansk foodin ekte italiensk tradisjon, er maten like viktig på øya som det er på fastlandet og er en integrert del av familie og samfunnsliv. Feires hele året, blir ulike produkter aktet og verdsatt like sterkt i dag som de noensinne were.The viktigste avling på øya er durumhvete, som brukes til å gjøre høy kvalitet pasta. Kornet er også maskinert for å gjøre det fine mel Semule, benyttes i mange av de sicilianske brød som er laget ved hjelp av den lange fermenteringsmetode som tar sikte på å oppnå den komplekse struktur og intens smak så unik for italiensk dough.Caponata er en tradisjonell akkompagnement til en antipasti utvalg og er laget av øyas mest vanlig grønnsak, aubergine, som er stuet med tomater, kapers og eddik. Aubergine er også inngått et samarbeid med røkt mozzarella i en av de berømte pastaretter på øya, Pasta alla Norma. Pasta er ikke den eneste stift her skjønt, med couscous også være en favoritt. Påvirket av afrikanske smaker, er couscous serveres ofte med sjømat og tomater, for å gjøre en av de mest delikate kombinasjoner på menyen. Vill fennikel og ansjos på spaghetti er en populær rett, og sardiner fylt med kapers er også et fellestrekk ved en siciliansk bord. Alle måltider er supplert av den allestedsnærværende olivenolje, som ofte nytes bare servert med litt brød og ost, for eksempel caciocavallo eller pecorino. Oster ble opprinnelig laget hovedsakelig fra geit og sauemelk, men i dag med flere og flere storfe dyrket på øya kumelk oster blir stadig mer populært. Smaksstoff med hint av vill oregano, sorrel, fennikel, mynte og rosmarin, hvor kyr fôret, oster er også karakteristiske i farge og tekstur. OST ville ikke være komplett uten vin, og øya kan skryte av noen fine italienske druetyper inkludert den røde druen, Nero d'Avola. Iskrem, kaker og andre sicilianske søtsaker er alle påvirket av honning, nøtter og tørket frukt som opprinnelig ble introdusert av araberne. Mandler, pistasjenøtter, hasselnøtter og sitrusfrukter er alle dyrket på øya og brukt i overflod i desserter på hver menu.Choose å bo på en av de flotte villaer på Sicilia og ta fatt på dine kulinariske eventyr i stil
By.: Helen Forbes
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/19087.html