Ingen har nok fiber til å få en sekser

Delta i Liberos bleietest – ny vinner hver uke

fra LIBERO

Mange nordmenn spiser mye brød, og nettopp derfor er det viktig at vi velger sunt og grovt brød.

Les også: Triksene som gjør at du alltid får spist opp alt brødet.

En god regel er å velge brød som har så mye fiber og så høy grovhetsprosent som mulig.

De aller fleste av oss, ikke minst barn, får nemlig i seg altfor lite fiber. Fiber er viktig for fordøyelsen, og gir dessuten en god metthet og et jevnt blodsukker. Dette virker positivt inn på overskudd, konsentrasjon, og vektregulering.

Les også:Kjør på med fiber

Ikke la deg lure

Fargen sier ingenting om hvor grovt brødet er. Grovt brød kan være mørkt på farge, men fargen sier ikke alt om innholdet av fiber. Lyst brød kan også inneholde en del fiber.

Slik velger du riktig brød.

Fullkornshvete og havre kan være lys på fargen, og nye måter å male kornet på gjør at også andre kornslag blir lysere.

SLIK HAR VI GJORT TESTEN

I denne testen har vi sett på brødenes innhold av protein, fiber og salt. I tillegg har vi tatt hensyn til brødenes grovhetsprosent. Ettersom fiber og fullkorn er såpass viktig, har vi latt dette telle dobbelt opp. Høyt innhold av salt har trukket ned, mens høyt innhold av proteinfiber samt grovhetsprosent har trukket opp.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt

En del brød kan se grove ut, uten at de egentlig er det. Grunnen kan være at de er tilsatt malt eller sirup som gir brødet en mørk farge.

Ingen får full pott

Brødene har barnevennlige navn som Istid, løvebrøl og sjiraffbrød. Flere har akseptabelt med fiber, men ikke nok til full pott.

I denne testen har vi valgt å gi terningkast 3-5 fordi ingen av disse brødene er grove nok til å fortjene et terningkast 6, og ingen er så fattige på fiber at de fortjener dårligere enn terningkast 3.

Slik bør du oppbevare brødet ditt

Sjekk grovhetsprosenten

For å vite om brødet er grovt nok, kan du se på brødskalaen og grovhetsprosenten. Et skikkelig grovt brød bør ha en fullskravert brødskala, og en grovhetsprosent over 75.

Slik finner du det groveste brødet

Gi barna grovere brød

Mange tror at barn ikke liker grovt brød, men dette er absolutt ingen regel.

Jo tidligere du innfører grovt brød i et barns kosthold, desto raskere vil barnet bli vant til å spise grovt brød.

Produsentene gjør derfor barna en bjørnetjeneste ved kun å produsere barnebrød som har en forholdsvis lav grovhetsprosent.

Har du et småspist barn som ikke ser ut til å like grovt brød, skal du selvfølgelig ikke presse på med grove brødsorter. Men har barnet ditt god appetitt, er det lurt å innføre grove brødsorter så tidlig som mulig.

Hele testen finner du her.

Les også:

Her er de sunneste grovbrødene

Den beste maten lager du med gammelt brød

Slik får du perfekte brød