Konfirmasjon, bryllup, dåp, nasjonaldag og jubileer. Helligdager står i kø disse deilige maidagene. Når familie og venner møtes, er det alltid hyggelig med kake og av og til kan det være gøy å komme med en ny variant.
Derfor kan du lage denne enke og gode kakebunnen, som du kan pynte akkurat slik du ønsker. Kaken er også glutenfri hvis du bruker glutenfrie Ritz-kjeks. Valnøttene setter også en god smak.
Til 17. mai kan du pynte kaken med blåbær og jordbær og få en flott nasjonalkake.
Nøttebunnen kan du gjerne lage av hasselnøtter, mandler eller pecannøtter eller en blanding av disse.
Pisk eggehviten stive først litt forsiktig før du tilsetter sukkeret i små porsjoner for en stiv og blank marengs.
Forbered i god tid
Nøttebunnen kan du bake i god tid på forhånd. Den kan både fryses og stå noen dager i kjøleskapet, men pynt kaken like før servering, for da ser det aller best ut.
Vis mer
Les også:
Til Sogndalstrand for å finne roen
