Når MasterChef starter i kveld, møter du ingen kjendiser, men derimot en medisinstudent, en norgesmester i fitness, en massør, en bilselger og en sangglad italiensk bestemor.
De eneste kjente fjesene er programlederne og kokkene Kjartan Skjelde og Gregory Paul.
I ukene framover får deltakerne kjørt seg med råvarer du ikke ser særlig ofte på kjøkkenet hos deg og meg. Alt fra hel kanin til nyretapp og blekksprut står på menyen.
Dommeren kokte over
I en av høstens episoder koker det over for dommeren.
- Jeg hisset meg skikkelig opp, jeg ble fly forbanna, forteller mesterkokk og dommer Kjartan Skjelde.
Hvorfor? Fordi han hater laber innsats fra folk som kan bedre.
- De som er med er utrolig flinke folk. Da blir forventningene deretter, sier han.
I hvilken episode det renner over for dommeren, vil han ikke røpe.
Matlidenskap
Det høye nivået fra første start skiller høstens sesong fra sesongene med kjendiser, mener Skjelde.
- Noen kjendiser er matkyndige. Andre har ikke noe sterkt forhold til mat. Alle hobbykokkene i høst har en enorm lidenskap for mat, sier han.
Alle har også et sterkt konkurranseinstinkt. Det som skiller den ene fra den andre kan være hvem som best holder nervene under kontroll og klarer å skape magi mens sekundviseren tikker i bakgrunnen.
Skjelde mener hobbykokkenes matlidenskap gjør programmet mer ambisiøst.
- Når deltakerne er så gode, kan vi gi vanskeligere oppgaver. Da blir det mer interessant, også for meg. Det er vel derfor jeg lot meg rive med, sier han.
Visste du forresten at Skjelde har en spesiell forkjærlighet for pepperrot?
Deltakerne må vise at de mestrer teknikker og balansen mellom det sure, søte og salte.
Innmat som råvare er en av de største utfordringene i høst.
Spørsmålet er om de er bedre enn fjorårets vinner Heine Totland, som kaller seieren sitt livs største kick. Musikeren gikk helt til topps med klippfisk, også kalt norsk mattradisjons superstjerne
Kanin og vaktelegg
Generelt er de frie oppgavene hvor deltakerne selv må velge tilbehør til en råvare det mest krevende.
- Uten oppskrift må de vise hvor kreative de er, sier Skjelde.
Foruten kanin og nyretapp blir de 18 deltakerne i alderen 20-60 år utfordret til å tilberede råvarer som vaktelegg.
Mange tok utfordringen på strak arm. Ifølge Skjelde er flere av deltakerne så gode at de kunne skiftet yrke.
- Jeg kunne ansatt flere av dem, sier han.
I løpet av sesongen blir det også besøk fra Danmark.
Flemming Schiøtt fra danskenes nye favorittrestaurant Stedsans i København kommer på besøk. Stedsans dyrker maten selv på et tak og serverer den i restauranten samme sted.
Kjøkkensjefen ved det Kongelige Danske Hoff, Nicolai Lundsgaard, gjester også programmet.
De kulinariske utfordringene er såpass heftige at det ikke mangler fiaskoer. Også flinke kokker kan ende opp med mislykkede og uferdige forsøk.
MasterChef går mandag til torsdag på TV3.