Archive for May, 2015

Her kaster fransk politi flyktningene over autovernet

Friday, May 15th, 2015 Bil No Comments

Amira (to mnd.) er født på et av klodens verste steder: – Bildet burde være en skam for verden

* En flyktningleir i utkanten av hovedstaden Damaskus i Syria.

* Etablert i 1957 for palestinske flyktninger

* I praksis en bydel. Det er ikke telt i området, men sementbygninger med smale gater der det er kafeer og butikker.

* Området dekker i overkant av 2 kvadratkilometer.

* I hovedsak bor det palestinske flyktninger her. Før krigen i Syria bodde rundt 150 000 mennesker i leiren.

* De fleste har flyktet siden syriske regjeringsstyrker beleiret Yarmouk for over to år siden. Regjeringen mener leiren er tilfluktssted for opprørere.

* 1. april inntok IS-opprørere bydelen.

(NTB)

Friday, May 15th, 2015 Bil No Comments

Premier League-spiller tatt for doping


(Dagbladet): Hull-spiller Jake Livermore har testet positivt for kokain, melder Telegraph.

Livermore har spilt alle Hull sine kamper denne sesongen, bortsett fra forrige kamp mot Burnely.

Avisa skriver at 25-åringen ikke blir å se mer i Hull-drakta denne sesongen, og at den nedrykkstrua klubben trolig vil komme med en uttalelse seinere i dag.

Den positive prøva skal ha blitt avlagt etter en tilfeldig dopingtest etter 2-0-seieren over Crystal Palace forrige måned.

Hull trenger to poeng for å overleve i Premier League, og møter Tottenham og Manchester United i sesongens to gjenværende kamper.

Livermore startet karriera i Tottenham, og ble i 2013 lånt ut til Hull – før avtalen ble permanent året etter.

25-åringen har én kamp for det engelske landslaget, mot Italia i 2012.

Friday, May 15th, 2015 Bil No Comments

Tok fram puppen under amming: – Plutselig står han der med en kjempestå

(Dagbladet): Svenske «Blondinbella», hvis egentlige navn er Isabella Löwengrip (24), er en av Skandinavias aller største bloggere.

24-åringen har over én og en halv million lesere i uka, blant dem flere nordmenn.

I april ble toppbloggeren mamma for andre gang, til lille Sally.

Skulle amme

Tidligere denne uka tok Löwengrip med sin fire uker gamle datter til byen i Stockholm for å drikke kaffe med ei venninne.

I et blogginnlegg forteller hun hvordan det hyggelige kafébesøket brått tok en lei vending.

«I dag satt jeg og ammet ved en kafé. Sheila (venninna, journ.amn) og jeg var de eneste som satt på uteserveringen, og foran oss satt det en mann i en parkert bil. Han så en annen vei, så jeg tok opp Sally og ga henne mat, skriver bloggeren».

Videre beskriver «Blondinbella» hvordan mannen begynte å titte på henne da «puppen hang ute».

«Plutselig går han mot meg, og stiller seg på fortauet med en kjempestå i joggebuksa – mens han ler. Først blir jeg sint, men så tenkte jeg at det var bedre å late som ingenting.»

Lar seg ikke pille på nesa

Löwengrip forteller hvordan hun i etterkant ble kraftig irritert.

«Ingen får hindre meg i å amme ute blant folk», skriver hun.

Bloggeren legger til at det ikke bør være nødvendig å gjemme brystet i fare for uvelkommen oppmerksomhet.

Fra før har 24-åringen og ektemannen Odd Spångberg sønnen Gillis (1).

Nylig ga hun ut en bok om livet som småbarnsmor.

Löwengrip har blogget helt fra hun var 14 år, og har blant annet fortalt om hvordan hun har blitt hånet for sin gravide kropp, mottatt et brev med alvorlige seksuelle trusler, fått krass kritikk av enkelte lesere for sine luksusferier, og blitt mobbet i oppveksten.

Friday, May 15th, 2015 Bil No Comments

Woody Allen (79): – Livet valser over deg mens du skravler


CANNES (Dagbladet): – Alle kunstverk handler om en slags moralsk krise, og nesten alltid foregår den mellom menn og kvinner, sier Woody Allen.

Filmskaperen er tilbake på Filmfestivalen i Cannes, som han har gjestet mange ganger, for å presentere sin nyeste film for verden. «Irrational Man» er, som mange Allen-filmer, en dramakomedie med filosofiske undertoner. Det inngår et mord, og et bedrag, og et forsøk på å velge én av flere forskjellige romantiske kandidater.

Død og utroskap

- Det foregår ikke mer av dette i dag enn før, sier Allen.

- Slik har verden alltid vært. Det er jo derfor du går på kino eller plukke opp en bok, det er for å følge med på folk som dreper hverandre, menn som er utro mot konene sine, kvinner som har affærer. Det er slik verden er og alltid har vært. Dette er hva det handler om, fra de greske tragediene via Shakespeare til i dag. Det er dette stoffet som antenner all dramatikk.

I «Irrational Man», som har Emma Stone og Joaquin Phoenix i hovedrollene, vender Allen tilbake til en av sine gjennomgangsskikkelser: En belest, nedstemt mann som strever med livets meningsløshet. Selv takler han følelsen av eksistensens tomhet ved å være manisk aktiv som filmskaper.

- Det finnes ingen beroligende svar på livets brutale realiteter, samme hva filosofene eller prestene eller psykiaterne sier, sier Allen.

- Bunnlinjen etter at alle har snakket ferdig er og blir denne: Livet har sin egen agenda og valser over deg mens du skravler, og vi ender alle opp i den samme, utrivelige situasjonen. Du lever et meningsløst liv i et tilfeldig univers, der alt du verdsetter, vil forsvinne.

Distraherer seg selv

Derfor, mener Allen, prøver han og alle andre å bli distrahert.

- Live er en vanskelig pakke å selge. Men hvis du går og ser Fred Astaire danse på en gammel film, kan du tenke på noe annet en stund. Jeg distraherer meg selv ved å tenke på hvordan jeg skal få skuespillerne mine til å gjøre en scene riktig. Det er et trivielt problem. Det hjelper ikke på noen ting. Men det er en nydelig distraksjon å lage film.

Han mener det hjelper skuespillerne også.

- De kommer inn og lurer på hva de skal gjøre med rollene sine. Hvis de ikke gjorde det, ville de sitte der og tenke: Hva dreier livet seg egentlig om? Jeg kommer til å bli gammel og dø. Kommer jeg til å få ebola? Jeg vet ikke. Alle store tenkere, som Freud og Nietzsche, har en idé om at for mye virkelighet er for mye å takle. Det er egentlig ganske brutalt, dette at du er nødt til å skyve virkeligheten unna. Du må distrahere deg selv.

Et tema i filmen er filosofen Immanuel Kants kategoriske imperativ: At prinsippet bak det du foretar deg, skal kunne gjøres til et allment prinsipp for at handlingen moralsk sett skal holde vann.

- Altså, ingen av oss ville tenkt som vi gjør i dag om det ikke var for Kant, sier Allen.

- Men du kan ikke bruke imperativet hans i hverdagslivet. Det er ikke så enkelt. «Hva om alle skulle gjøre som du,» kan folk si. Men alle kommer aldri til å gjøre én bestemt ting. Det er mer nyansert enn som så.

Strever med tv-serie

I tillegg til å streve med meningsløsheten, har Woody Allen fått en ny hodepine: Tv-serien han har tatt på seg å lage for Amazon.

- Det var et katastrofalt feilgrep, sier han.

- Jeg gjør så godt jeg kan, men jeg skulle aldri sagt ja. Jeg trodde det ville være lett. Det viser seg at det er veldig, veldig vanskelig. Jeg strever. Jeg ser ikke på tv-serier engang. Jeg forventer at dette blir en fadese av kosmiske proporsjoner.

Friday, May 15th, 2015 Bil No Comments

Voldelige vampyrer eller koselig barnetog? Her er helgens tv-tips

Fredag:

Gjennom de neste seks fredagene blir vi invitert med på intimkonsert og intervju med noen av Norges fremste låtskrivere i «Låtskriver’n»NRK1 klokka 19.55. Først ut er Eldar Vågan, som i samtale med Tor Andersen spiller og prater seg gjennom sin snart 40 år lange karriere.

På NRK2 klokka 22.30 kan du se den Oscar-nominerte amerikanske thrilleren «Winter’s Bone» NRK2 klokka 22.30, der en fattig jente (spilt av Jennifer Lawrence) må gjennom tøffe tak i jakten på sin bortkomne narkolanger-far i Missouris fjelltrakter.

Lørdag:

Klar for nok en moderne vampyrserie, denne gangen uten altfor mye av de klissede romansene som preger andre serien i samme sjanger?

Vel, da kan du kanskje sjekke ut «The Strain»Viaplay. Her er ikke vampyrene sleipe forførere med perfekte sleiker, men i stedet temmelig groteske monstre som sprer seg i samfunnet på samme måte som et dødelig virus ville ha gjort.

Bak den helt ålreite grøsserserien står skrekkmester Guillermo del Toro, som faktisk begynte med prosjektet allerede i 2006. Den gang ble det i stedet gjort om til en bokserie — som ironisk nok nå altså er gjort om til en tv-serie.

Quiz-jeger Trine Aalborg leder kampen mot et kjendislag bestående av Jannecke Weeden, Thomas Fellberg, Martin Beyer Olsen og Lars Berrum i sesongpremieren av «Jaget»TV 2 klokka 20.00.

Deretter er det klart for en Oscar-vinnende storfilm i «Operasjon Argo»TV 2 klokka 22.15, der Ben Affleck både regisserer og spiller hovedrollen. Filmen er basert på den sanne og temmelig utrolige historien om CIA-agent Tony Mendes, som arrangerte evakueringen av den amerikanske ambassaden i Teheran under den iranske revolusjonen under dekke av en fiktig filminnspilling.

Om du heller vil ha en annen smått utrolig historie, går Bond-filmen «Quantum of Solace»TVNorge klokka 21.30.

Søndag:

På selveste 17. mai er det lov å skru på tv-en tidlig, og fra klokka 07.50 følger programleder Marte Stokstad nasjonaldagsfeiringen fra inn- og utland på NRK1 i «Gratulerer med dagen!».

TV 2 Zebra er det seriepremiere på «Constantine» klokka 23.05 – men du kan allerede nå se første episode på TV 2 Sumo.

Her følger vi den plagede eksorsisten John Constantine, kjent fra DC-tegneserien og Keanu Reeves-filmen fra 2005, som må egenhendig redde verden når Helvete bryter løs – bokstavelig talt.

Svært lite holdes tilbake av groteske spesialeffekter og eplekjekke kommentarer når kampen mellom det gode og det onde utspiller seg i og rundt Los Angeles. Serien, som har fått varierte kritikker, er muligens mest for spesielt interesserte.

Ellers er dette noen av de beste filmene du kan se på tampen av nasjonaldagen:

«Kong Curling» TVNorge klokka 20.55.
«Snow White and the Huntsman»TV3 klokka 21.00.
«X-Men Origins: Wolverine»TV 2 Zebra klokka 21.00.
«Max Manus»TV 2 klokka 21.45.
«X-Men: First Class» Viasat 4 klokka 22.30.
«Norske byggeklosser»NRK2 klokka 21.10 og NRK1 klokka 00.25.

Friday, May 15th, 2015 Bil No Comments

Siste: Flere er siktet etter pingvintyveri


(Dagbladet): De tre pingvinkyllingene som natt til torsdag ble stjålet fra Atlanterhavsparken i Ålesund har fortsatt ikke kommet til rette.

Det som derimot har skjedd er at politiet har tatt ut siktelser mot flere personer i saken. Det sier politiadvokat Hilde Haugen til Dagbladet.

De skal ikke ha kommet med noen innrømmelse av å ha stjålet pingvinene, men «det foreligger erkjennelse av å ha vært til stede inne på området til Atlanterhavsparken».

- Det er tatt ut en foreløpig siktelse etter dyrevelferdsloven, men jeg vil understreke at dette er en foreløpig siktelse. En endelig siktelse vil bli utarbeidet etterhvert som faktum blir avklart, sier hun.

Ingen funn

Daglig leder ved Atlanterhavsparken Tor Erik Standal forteller til Dagbladet at det ikke er noe nytt i selve søket. Dette til tross for at det i løpet av natten ble gjennomført en leteaksjon i et området hvor de mistenkte at kyllingene skulle være.

- Nei, det er ikke noe nytt. Vi har ikke fått noen ny informasjon siden i går kveld. Sent i går kveld begynte det å versere rykter om at pingvinene var sluppet løs et lite stykke unna. Dette ble etterforsket og folk lette, sier han.

Ryktene tente håpet en liten stund, men det viste seg å være feilaktig informasjon.

- Det viste seg å være bom. Det var ingen som fant noe.

Avventer tilbakemelding

Han uttrykker både vantro og fortvilelse over situasjonen som nå har oppstått.

- For vår det begynner håpet å forsvinne. Det har nå gått halvannet døgn, og de må ha mat gjennom foreldrene sine. Det er det mest kritiske. Men de skulle også ligget varmt og lunt under foreldrene i reiret sitt. Dersom de er ute så vil de fryse, sier Standal.

- Hvordan er dialogen med politiet?

- Vi avventer en tilbakemelding fra politiet i dag. Foreløpig har vi ikke hørt noe nytt.

Leteaksjon i natt

Sent i går kveld kunne driftsleder Rune Veiseth opplyse Dagbladet om at ei russejente kom ned til Atlanterhavsparken sammen med politiet og fortalte at hun visste hvem som sto bak innbruddet. Om tyveriet ble ingenting konkret sagt, men Veiseth sa følgende til Dagbladets reporter på stedet.

- Her går det om lag tretti russ i regn og sur vind ute i terrenget for å forsøke å bøte på det inntrykket sju russ ser ut til å ha skapt. Og samtidig sitter det altså sju russ i avhør hos politiet og nekter å fortelle hvor de har satt av kyllingene. Det er helt ufattelig.

Politiet har ikke besvart Dagbladets henvendelse fredag morgen, men operasjonsleder John Kåre Flo avkreftet noen form for tilståelse i går kveld da han av lokalavisa Sunnmørsposten ble konfrontert med Veiseths opplysninger.

- Jeg vil ikke si noe om hva som har kommet fram i avhør, men det er ingen som har erkjent noe skyld. Opplysningene du sitter med er helt ukjent for meg.

Vi beklager

Både politiet og daglig leder Standal kunne torsdag informere om at overvåkningskameraene viste at det var russ som hadde tatt seg inn på området den samme natta som pingvinkyllingene forsvant.

- Vi er på stedet og går gjennom videoen for å sjekke om det er noen andre spor å sikre. Vi håper også på at russen som har vært på området og hatt fest i løpet av natta, kan ha sett noe, og tipse oss om dette, var beskjeden fra operasjonsleder i Sunnmøre politidistrikt Kenneth Sætre.

Ifølge Sunnmørsposten beklager også russepresidentene i Ålesund det som har skjedd. Russen hadde fest i området natt til torsdag, og det er sju personer som skal ha tatt seg inn på området ved to anledninger.

- Vi beklager overfor akvariet at russ har gjort dette. Dessverre er det noen få som har ødelagt for de mange. Dessverre er det sju som har ødelagt for 800 russ. Vi oppfordrer de som har gjort dette om å melde seg, sa russepresidentene ved Fagerlia Vgs. skole, Akademiet og Ålesund Vgs til avisa.

Friday, May 15th, 2015 Bil No Comments

«Russian sub­marine, russian submarine. This is Norwegian coast­guard, come in, over»


Kontakten skjedde sør for Lista Fyr, i internasjonalt farvann ved ni-tiden i morges, skriver TV2.

En fisker, som TV2 har snakket med, fanget opp at kystvakta kalte opp russerne over radioen:

- På radioen overhørte vi at KV Ålesund kalte russerne opp: «Russian submarine, russian submarine. This is Norwegian coastguard, come in, over», forteller fisker Jon Magne Salvesen som befant seg ombord i en reketråler sørvest for Egersund.

Det skal dreie seg om to ubåter og et følgefartøy. Det tok en stund før de russiske ubåtene svarte, men de skal ha opplyst at de var på vei nordover.

- Normal kontakt

- Kystvaktskipet KV «Ålesund» har hatt normal kontakt med to ubåter og et følgefartøy, sørvest for Lista fyr, sier pressevakt Jørgen Pettersen i Forsvarets operative hovedkvarter til Dagbladet.

- Ubåtene og følgeartøyet går i overflatestilling, sier Pettersen.

Han sier det er normal kotyme at det varsles når utenlandske militærfartøy skal passere langs norskekysten på denne måten, men kjenner ikke til at det er gjort i dette tilfellet.

- Det er kotyme at det varsles, men ikke noe krav, sier Pettersen.

Han sier at skipene var 20 nautiske mil utenfor norskekysten, og dermed godt utenfor tolvmilsgrensa, som markerer norsk teritorium.

- Dette er ikke dagligdags, men det skjer fra tid til annen at russiske fartøysgrupper passerer utenfor norskekysten. Da er det helt vanlig at vi hilser på styrken, sier Pettersen.

Ubåtfrykt

Antatt russisk undervannsaktivitet har skapt bruduljer i våre naboland Sverige og Finland det siste året.

28. april avfyrte finsk forsvar tre bombevarsler mot et «mistenkelig undervannsmål» utenfor Helsinki.

I oktober innledet det svenske forsvaret en omfattende jakt på det som trolig var en fremmed ubåt i skjærgården utenfor Stockholm.

Operasjonen ble avblåst etter en uke uten at noe ble funnet.

Ubåtene som i dag er påtruffet sør for Lista var ikke i norsk farvann, og har dermed ikke krenket norsk teritorium.

Dagbladet kommer tilbake med mer.

Friday, May 15th, 2015 Bil No Comments

Da den nye kirka kom, satte naboen opp denne


(Dagbladet): Første pinsedag åpner den nye kirka i Våler i Hedmark, etter at den forrige brant ned til grunnen i 2009.

NRK har omtalt det nye bygget som «en flott og moderne katedral, som bygda kan være stolt av». Nærmeste nabo Tor Oddvar Rivenes er ikke like begeistret, melder Glåmdalen. Rivenes har satt opp et skilt ved veien hvor det enkelt og greit står: «Skrekkdomen».

- Den ser ikke ut som en kirke. Det er én ting. Men jeg synes også den er stygg som f… sier Rivenes til Dagbladet.

Rivenes sier han var del av en bygdegruppe som ville at den nye kirka skulle settes opp der den gamle stod.

- Men det gikk visst ikke an, sier han.

- Trist

Det endte opp med at han fikk kirka som nærmeste nabo.

Torunn L. Syversen, leder i Våler meninghetsråd, setter ikke stor pris på skiltet.

- Jeg synes det er trist at det står der, og synes heller at vi burde glede oss over bygget. Men han har full ytringsfrihet, og skiltet står på hans tomt, så han er i sin fulle rett til å gjøre det. Men det ville glede meg hvis han fjernet det, sier Syversen til Dagbladet.

Vil gjøre skiltet mer synlig

Ordfører Kjell Konterud sier til Glåmdalen at han har bedt Rivenes fjerne skiltet, men at de ikke har noen hjemmel til å fjerne det hvis ikke Rivenes selv vil. Og det vil han ikke.

- Skiltet ble satt opp før 17. mai i fjor, men jeg tok det ned igjen den 18. Men det var noen som lurte på hvor det hadde blitt av og som ville ta bilde av det, så da satte jeg det opp igjen. Nå skal jeg heve det litt mer, så det blir enda mer synlig, sier Rivenes, som har meldt meg ut av statskirka på grunn av den nye kirka, men som understreker at motivet bak skiltoppsettingen ikke er religiøst.

- Faren min var kjerketjener i over 20 år, og jeg er nærmest vokst opp i kirka, sier han.

- Tror du at du vil bli vant til ditt nye nabobygg etter hvert?

- Jeg har ikke tenkt til å flytte, så jeg må jo det. Men skiltet kan stå, sier han.

Arkitekt Espen Surnevik har lagt merke til skiltet.

- Det vil alltid være noen som ikke deler flertallsoppfatningen rundt sentrale byggeprosjekter. Det aksepterer vi og finner helt naturlig, sier Surnevik til Glåmdalen.

Strid

Det har vært heftig diskusjon og tomtestrid lokalt underveis i prosessen. Både motstandere og tilhengere har engasjert seg.

Ifølge NRK er prislappen på kirka 61 millioner kroner. 37 millioner er forsikringspenger etter brannen, 3 millioner dekkes av gaver og dugnad fra folket i bygda. Resten er lån som kommunen har tatt opp.

Friday, May 15th, 2015 Bil No Comments

Med riktig tilbehør kan du imponere med selv ei kjedelig pølse


Dinside 17. mai er barna så glad i, for da kan de spise så mye iskrem og pølser de bare vil.

Resten av oss, som kanskje ikke synes at pølser er verdens mest spennende mat, har heldigvis stort sett andre ting å sette tennene i, men hva med å gjøre det enkelt, og invitere på pølsefest for små og store?

Med riktig tilbehør kan selv du imponere med selv den trausteste grill- eller wienerpølsen.

Og selv om du kan variere og eksperimentere i det uendelige, er det for mange tre ting alle pølser må ha: Sennep, ketsjup og løk.

Har du tid, lager du det selv. Det er ikke vanskelig, og den trauste pølsemiddagen vil bli mye, mye bedre.

PÅ GLASS: Tips til deg som sylter selv

Lag ketsjupen selv

De siste årene har vi sett endel nye spesialketsjuper på markedet, men da vi testet dem var konklusjonen relativt klar. Vi kunne styre oss, med et par hederlige unntak.

Lager du ketsjupen selv, blir den mye, mye bedre. Det er også ganske så enkelt.

Det viktigste når du skal lage ketsjup, skjer i grønnsaksdisken. Du må ha gode, modne, tomater. Det er ikke som med eplekake eller eplemos, at du kan ta de litt umodne, fargeløse eller slitne, eksemplarene.

Ketsjupen blir nemlig ikke bedre enn tomatene du putter i den.

Har du valget mellom litt umodne og litt vel modne tomater, er det de vel modne tomatene som gjelder. Vi lager gjerne ketsjup eller tomatsaus når vi ikke klarer å spise opp hele det halvkiloet tomater butikken tvinger oss til å kjøpe, om vi vil ha tomater med smak.

Det er mange små valg å ta underveis, og mange morsomme variasjoner, for eksempel kan du lage med og uten skall, med og uten frø, sile eller mose.

Du trenger:
6-7 store solmodne tomater
1/2 gul løk
Et fedd hvitløk
2-3 cm chili
2 ts eplesidereddik
salt
pepper
1 ss balsamicoeddik
2 ss brunt sukker

Slik gjør du:
Finn frem alle ingrediensene.

Finhakk tomatene og sett til side.

Hakk løk, hvitløk og chili av middels styrke. Surr det hele godt i hvitløk.

Tilsett tomater, sukker, eddik, samt salt og pepper, og eventuelt annet krydder. Kok opp under omrøring, og la det koke inn i 20-30 minutter.

Hell over en sil, slik at store biter, steiner, et cetera blir fanget opp. Press gjennom silen med en øse eller sleiv.

Smak på tomatsausen, og tilsett eventuelt mer krydder, en klunk god balsamicoeddik, og eventuelt mer søtt, salt eller syrlig, og kok inn til det når ønsket ketsjupkonsistens. Dette kan ta flere timer, litt avhengig av hvor lav varme du koker på. Lar du den småkoke, tar det cirka en times tid.

Se grundigere oppskrift og smaksforslag: Slik lager du ketsjup

Lag din egen sennep

Sennep er kanskje enda enklere å få til.

Den aller enkleste varianten lager du ved å røre ut sennepspulver i vann.

Du kan også gjøre det litt mer avansert, og bruke sennepskorn.

Noen oppskrifter sier at du skal koke sennepskornene, men det vil vi ikke anbefale. Da ender du opp med en litt tammere sennep, og hele poenget med en hjemmelaget sennep er at den skal sparke litt.

Tips: For en sennep som sparker enda litt til, kan du riste kornene lett i en tørr stekepanne før du bløtlegger dem.

Du trenger:
200 g lyse sennepsfrø
100 g mørke sennepsfrø
50 g sennepspulver
100 g lys eddik (eplesider)
100 g hvitvin
100-300 g vann
salt
pepper

Slik gjør du:
Ha sennepsfrøene i en skål, og tilsett væske og salt og pepper. Du skal ha i alt unntatt sennepspulver. Væsken skal stå litt over frøene.

La det bløtlegge seg i et par timer, og ha gjerne et øye på frøene. Suger de til seg all væsken med én gang, fyll på med mer vann, eddik eller vin etter hvert.

Her kan du gjerne bruke vinrester, om du har noe stående, eller liggende i fryseren

Når frøene er gode og gjennombløte, moser du dem til du når ønsket konsistens.

Her kan det også være smart å ha litt væske (vann, eddik eller vin) for hånden.

Du kan fint lage sennep den dagen du skal servere den, men vi synes den blir bedre etter (minst) en natt i kjøleskapet, så den får satt seg litt.

Se grundigere oppskrift og forslag til smakstilsetninger: Slik lager du sennepen selv

Sylt din egen løk

Syltet løk er ikke bare en smart og god måte å gjøre fredagstacoen mer meksikansk på: det er også knakende godt til pølsen.

Du trenger:
1 dl eplesidereddik
2 dl vann
1 dl sukker
salt
2 rødløk

Slik gjør du:

Først lager du en lake av sukker, eddik og vann, samt en klype salt. Smak gjerne til, og juster forholdet mellom sukker og eddik om du synes laken blir for sur – eller søt.

Ha alle lakeingrediensene i en gryte og varm opp til det koker og alt sukkeret er oppløst.

Mens laken koker opp, skjærer du en rødløk i skiver. De skal være tynne, men ikke så tynne at de blir gjennomsiktige.

Ha i et syltetøyglass eller bolle med lokk, og hell over laken. La det avkjøles uten lokk til det når romtemperatur, ha på lokket, og sett i kjøleskapet.

Den syltete løken er best om den får stå minst en dag, men kan fint serveres etter et par times tid.

Når løken ikke er syltet, bør løk oppbevares i kjølig romtemperatur. Kjøleskapet er for kaldt! Dette holder seg best i romtemperatur

Grundigere fremgangsmåte og serveringsforslag finner du her: Slik sylter du løk

Saken ble opprinnelig publisert på Dinside Les her.

Friday, May 15th, 2015 Bil No Comments
 

Recent Comments